سوئیس چارد و خواص آن
سوئیس چارد از جمله سبزیجات فوق العاده اطرافمان است که از لحاظ مواد مغذی بسیار غنی است. برگ‌های سوئیس چارد دارای طیف گسترده ای از آنتی‌اکسیدان ها هستند که در تمام بخش های برگ آن یافت می شوند. این آنتی اکسیدان‌ها از اهمیت بسیاری برای سلامتی بدن برخوردارند.
سوئیس چارد به عنوان یکی از محبوب ترین سبزیجات ها ، دارای برگ های بزرگی است و در مقدار کمی استفاده از آن به تلخی نیز می زند، اما به طور کلی ملایم تر از اسفناج است.
این سبزی فواید بسیار زیادی دارد و شما می توانید به راحتی آن را از گلخانه آریانا تهیه کنید. این مجموعه انواع کاهوها، ریحان ایتالیایی و نعنا سیب تازه هم به مشتریان خود در بسنه بندی های زیبا عرضه می کند.
خواص درمانی و دارویی سوئیس چارد
گیاه سوئیس چارد یکی از گیاهانی است که طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها را در برگ های خود جای داده است. این گیاه دارای ارزش غذایی بالاست و حاوی ویتامین هایی از جمله ویتامین E، C و A است.همچنین، این گیاه حاوی مقدار زیادی پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است.
از دیگر خواص های سوئیس چارد می توان به:
- خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می دهد: سوئیس چارد، با داشتن خواص ضد التهابی، می تواند به کاهش خطر ابتلا به سکته قلبی کمک کند. این گیاه می تواند التهاباتی را که ممکن است به افزایش فشار خون و کلسترول خون منجر شود، درمان کند. به این ترتیب، خطر ابتلا به حملات قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
- از دیابت جلوگیری می کند: سوئیس چارد با استحکام دادن سطح قند خون می تواند به طور موثری در جلوگیری از دیابت برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند، مؤثر باشد. همچنین، این گیاه می‌تواند در تنظیم و کنترل تولید انسولین نقش بسیار موثری ایفا کند.
- عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می دهد: سوئیس چارد یک منبع بسیار غنی از فیبر است که علاوه بر ارتقاء حرکات روده، تأثیر قابل توجهی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد.
- از پوکی استخوان جلوگیری می کند: سوئیس چارد یک منبع غنی از ویتامین K است که برای سلامت و استحکام استخوان ها بسیار حائز اهمیت است. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش داده و استحکام استخوان ها را کاهش دهد.
- به لاغری و کاهش وزن کمک شایانی می کند: سوئیس چارد، همانند بسیاری از سبزیجات، دارای کالری بسیار کمی است و در عین حال یک منبع غنی از فیبر محسوب می شود. به همین دلیل، می تواند در کاهش اشتها و کمک به لاغری بسیار مؤثر باشد. بسیاری از افراد برای کاهش وزن به مصرف سبزیجاتی مانند سوئیس چارد روی می آورند.
- به هضم بهتر غذا کمک می کند: سوئیس چارد برای افرادی که با سوء هضم و مشکلات گوارشی مواجه هستند، به عنوان یک داروی طبیعی مؤثر است. مصرف برگ های تازه و استفاده از اجزای آن در سالاد می تواند در بهبود مشکلات یبوست و هضم غذا کمک کند.
- از آب مروارید جلوگیری می کند: یکی از مشکلاتی که با افزایش سن در بدن رخ می دهد، بیماری های چشمی مانند آب مروارید است. سوئیس چارد، به دلیل وجود کاروتنوئید ها، از چشم ها در مقابل این نوع اختلالات محفاظت می کند.
- عملکرد اعصاب را بهبود می دهد: سوئیس چارد، منبعی بی نهایت از مواد معدنی از جمله پتاسیم، منیزیم، و کلسیم است که نقش اساسی در حفظ سلامت سیستم عصبی دارد. حضور این مواد معدنی باعث کاهش بی خوابی، کاهش سردرد های مزمن عصبی، و بهبود نارسایی های عصبی می شود.
- گردش خون را بهبود می بخشد: حضور مقدار زیادی منیزیم در گیاه سوئیس چارد باعث بهبود گردش خون می شود. همچنین، منیزیم موجود در سوئیس چارد می تواند بهبود گرفتگی عضلات را که ناشی از کمبود منیزیم رخ می دهد، ارتقا دهد.
طریقه استفاده سوئیس چارد
سوئیس چارد در انواع مختلف می تواند مهمان سفره های شما باشد.می توانید از برگ های تر و جوان که روشن تر هستند، به صورت خام در سالاد استفاده کنید و یا از ساقه های رنگارنگ و تازه این گیاه برای تزیین غذا استفاده نمایید.برگ‌های بزرگ و رسیده تر سوئیس چارد را می توانید پخته شده در سوپ، به عنوان گارنیش و … بکار ببرید. همچنین، می توانید از برگ های جوشانده شده سوئیس چارد برای تهیه دلمه هم استفاده کنید.
طریقه نگهداری سوئیس چارد
اگر گیاه سویس چارد کاملاً رسیده را تهیه کرده اید، باید به زودی آن را مصرف کنید، زیرا به سرعت فاسد می‌شود و تغییر رنگ و مزه می‌دهد.سوئیس چارد دارای طعمی تند و تلخ است و هر چقدر رسیده تر باشد تا حدودی تلخ تر می شود. برای استفاده از سوئیس چارد به صورت خام، بهتر است برگ های تازه و کوچک گیاه را استفاده کنید و برای سالاد با ادویه های مناسب سالاد سرو کنید.بیشتر افراد به علت طعم تلخ سوئیس چارد آن را به صورت پخته و با ادویه های مناسب مانند نمک، آویشن، و سیر سرو می کنند.
برای پختن برگ های سوئیس چارد، کافیست به مدت ۲ تا ۳ دقیقه آنها را در آب جوشانده قرار دهید و سپس بردارید یا می‌توانید برگ های سوئیس چارد را با روغن زیتون تا مانی که از حالت خام بودن خارج شود، تفت دهید.اگر می خواهید سوئیس چارد را در سالاد بریزید، برگ ها و ساقه های ترد و سفت را انتخاب کنید. بعد از خرید سوئیس چارد، به اندازه ای که فکر می کنید برای طبخ غذا نیاز دارید، آنها را بشویید، زیرا بعد از شستشو بلافاصله پژمرده می‌شوند.در صورتی که می‌خواهید برای مدتی برگ های سوئیس چارد را نگه دارید، کافیست آنها را فریز کنید و هنگام نیاز آن ها را استفاده کنید.
سوئیس چارد را از کجا بخریم؟
برای انتخاب سوییس چارد، به دنبال برگ هایی با رنگ سبز تازه و بدون علائم قهوه ای باشید. ساقه ها نیز باید سفت و پرقدرت باشند.متفاوت از بسیاری از دیگر سبزیجات، برگ های بزرگ سوییس چارد ممکن است به نرمی کوچ کترین برگ ها نباشند.این سبزی دارای بویی مطبوع و خوش‌عطر است که می توانید به راحتی در فروشگاه ها پیدا کنید. برای خرید آنلاین بهترین گزینه، مراجعه به گلخانه آریانا است.
گلخانه آریانا با بهره گیری از روش‌های کشت پیشرفته و محیطی کاملاً کنترل شده، سوئیس چارد را در بهترین شرایط رشد پرورش می دهد. محصول این گلخانه علاوه بر طراوت و کیفیت بالا، فاقد هرگونه آلودگی و آسیب‌های ناشی از آفات است.
سوئیس چارد تولید شده در گلخانه آریانا، گزینه ای عالی برای تهیه غذاهای سالم و مقوی است. این سبزی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست که می تواند به حفظ سلامت شما کمک کند.
برای خرید سوئیس چارد تازه و باکیفیت، کافی است با گلخانه آریانا تماس بگیرید یا سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کنید. گلخانه آریانا با ارائه محصولات سالم و ارگانیک، به شما اطمینان می دهد که خریدی مطمئن و با کیفیت خواهید داشت.