توضیحات
ریحان ایتالیایی
ریحان ایتالیایی یا Genovese Basil یک نوع ریحان است که به دلیل برگ های بزرگ، سبز تیره و طعم قوی آن شناخته شده است. این یک گیاه محبوب در آشپزی ایتالیایی است و اغلب برای تهیه پستو، سس گوجه فرنگی و سالاد استفاده می شود.ریحان ایتالیایی در فصول سرد کمیاب شده و برگ‌های آن کوچک‌تر و روشن‌تر می‌شوند. عطر و طعم این نوع ریحان بی‌نظیر، بسیار قوی و کاملاً متفاوت از ریحان ایرانی است. رایحه ریحان ایتالیایی همانند گل لیلیوم دل‌انگیز و مسحورکننده است.
ریحان ایتالیایی یک گیاه نسبتاً ظریف است و به آفتاب کامل و خاک غنی و زهکشی شده نیاز دارد. همچنین باید به طور منظم آبیاری شود، به خصوص در طول ماه های گرم تابستان.ریحان ایتالیایی منبع خوبی از ویتامین A و C است و همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است. گفته می شود که به بهبود هضم، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. گلخانه آریانا با تولید سبزیجات گلخانه ایی تازه و با کیفیت مانند ریحان ایتالیایی نیاز مشتری را برطرف کرده است.
چند نکته برای استفاده از ریحان ایتالیایی
- می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد.
- می توان به سالاد، ساندویچ و پیتزا اضافه کرد.
- از خشک آن می توان برای تهیه پستو، سس گوجه فرنگی و سوپ استفاده کرد.
- می توان برای تهیه چای و دمنوش نیز استفاده کرد.
نکاتی برای ذخیره سازی ریحان ایتالیایی:
- ریحان ایتالیایی را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید تا زمانی که برای استفاده آماده شود تازه بماند.
- ریحان ایتالیایی را می توان به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد.
خواص ریحان ایتالیایی
این گیاه یکی از معطرترین و پرخاصیت ترین است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوان دارد:
- تقویت سیستم ایمنی:به دلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی مانند بتاکاروتن و ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
- ضدالتهاب طبیعی: ترکیباتی مانند اوژنول در این گیاه، خواص ضدالتهابی دارند و به کاهش درد مفاصل و التهاب کمک می کنند.
- بهبود عملکرد گوارش:با تحریک آنزیم های گوارشی و کاهش نفخ، به هضم بهتر غذا کمک می کند.
- سلامت قلب: این گیاه با کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم فشار خون، در حفظ سلامت قلب نقش دارد.
- آرامش‌بخش طبیعی: روغن های اسانسی موجود در ریحان به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک می کنند.
ریحان ایتالیایی علاوه بر خواص درمانی، طعم بی‌نظیری به غذاها می بخشد و جایگاه ویژه‌ای در رژیم های سالم دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.