کاهو

بیشتر ما با شنیدن واژه «کاهو» یاد سبزی‌ای تازه، خوشمزه و محبوب می‌افتیم که برگ‌های بلند و پهن آن در رنگ‌های سبز روشن تا تیره، جلوه‌ای دل‌نشین دارد و معمولاً در سالادها استفاده می‌شود. اما آیا می‌دانستید کاشت کاهو فقط به همین شکل محدود نمی‌شود؟ انواع مختلفی از کاهو با اشکال و رنگ‌های متفاوت وجود دارد که برخی از آن‌ها نام‌هایی عجیب و جالب دارند و ممکن است تا به حال آن‌ها را نشناخته باشید.

اکنون وقتش رسیده که دنیای متنوع کاهوها را کشف کنید. با مجموعه گلخانه آریانا همراه شوید و با انواع کاهوهای خوشمزه و پرخاصیت آشنا شوید تا انتخاب هوشمندانه‌تری برای سفره و سالادتان داشته باشید.

خواص درمانی کاهو

مزایای بهداشتی، رژیم غذایی و درمانی کاهو با بهره گیری از مواد غذایی حیاتی چون آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب امگا-۳، مواد معدنی چون کلسیم و آهن، پتاسیم و منیزیم، فسفر و سدیم، زیره خشخاش و ویتامین های گروه ب و ویتامین های A، C و E، می باشد. این ترکیب مواد، عوارض مثبت متنوعی را برای سلامتی جسم فراهم می کند.
از جمله امتیازات قابل ذکر کاهو می توان اشاره کرد به مواردی همچون:
• کاهش احتمال بروز سرطان
• کمک به کنترل دیابت
• تقویت سلامت پوست
• افزایش رشد موها
• درمان مشکلات خواب
• کاهش اضطراب و افسردگی، تطهیر کبد چرب
• حفظ سلامت این عضو حیاتی
• کمک به لاغری و کاهش وزن
• حفظ سلامت مادر حامله و جنین
• بهبود عملکرد گوارش
• تقویت سیستم گوارشی
• کنترل فشار خون
• کمک به تنظیم گوارش و حالت معده
• رفع مشکلات یبوست و اسهال

انواع کاهو

کاهو ها در انواع مختلفی کشت وبردشت می شود در اینجا به برخی از انواع کاهو ها و خواص آنها اشاره خواهیم کرد.

1- کاهو لیتل جم

کاهو لیتل جم یک نوع کاهو رومی است که به دلیل شکل متراکم و طعم ملایم آن مشهور است. این کاهو با برگهایی که به شکل سر محکم بسته می شوند، مشخص است.

معمولاً این کاهو سبز است اما ممکن است در رنگ های قرمز یا بورگوندی نیز یافت شود. اندازه کاهو لیتل جم معمولاً به قطر 6 اینچ و ارتفاع 8 اینچ می رسد.
طعم این کاهو ملایم و کمی شیرین است و بافت آبدار و تردی دارد. این کاهو منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم است. همچنین دارای کم کالری و کم چربی است.

2- کاهو فرانسوی یا کاهو لو لو روسو

کاهو فرانسوی، که به نام کاهو لو لو روسو هم شناخته می شود، یک نوع کاهو رومی با برگ های مجعد و رنگ قرمز است.این نوع کاهو طعمی کمی تلخ دارد که آن را به یک انتخاب محبوب برای سالادها و ساندویچ ها تبدیل کرده است. کاهو فرانسوی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهمی از جمله ویتامین A، C، کلسیم و پتاسیم می باشد.

این نوع کاهو به دلیل برگ های مجعد و ظاهر زیبا، بسیار محبوب است. رنگ های مختلفی مانند سبز، قرمز و ترکیبی از این دو رنگ دارد.
طعم ملایم و کمی تلخ کاهو فرانسوی، عموماً به صورت خام در انواع سالاد، ساندویچ و دیگر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این کاهو، یک منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، K، کلسیم و آهن است. افرادی که به دنبال یک سبزیجات سالم و خوشمزه برای تغذیه روزانه خود هستند، معمولاً به کاهو فرانسوی روی می آورند.

3- کاهو بیوندا سبز 

کاهو بیوندا یک کاهو برگ پهن است که برگهای سبز روشن با لبه های چین دار دارد. برگ ها نرم و لطیف هستند و طعمی ملایم و کمی شیرین دارند.کاهو بیوندا منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های A و C و پتاسیم است. این کاهو به خوبی در سالاد، ساندویچ و سایر غذاها استفاده می شود. کاهو بیوندا یک رقم نسبتاً جدید است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

این کاهو در اصل در ایتالیا پرورش یافت و اکنون در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود. کاهو بیوندا یک کاهو نسبتاً مقاوم است که در برابر گرما و سرما به خوبی رشد می کند.

این کاهو در انواع خاک ها رشد می کند، اما در خاک های غنی با زهکشی خوب بهترین رشد را دارد. کاهو بیوندا یک محصول نسبتاً سریع الرشد است و از زمان کاشت تا برداشت حدود ۶۰ روز طول می کشد.

کاهو بیوندا یک کاهو مغذی و خوشمزه است که می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. کاهو بیوندا کم کالری و بدون چربی است و یک منبع خوب فیبر است که می تواند به هضم غذا کمک کند.
کاهو بیوندا را می توان به صورت خام در سالاد، ساندویچ و سایر غذاها مصرف کرد.

خرید کاهو

خرید کاهو در تهران از مجموعه گلخانه آریانا یک گزینه مناسب است. گلخانه آریانا در تهران، یکی از بزرگترین و معتبرترین گلخانه های این شهر است که انواع سبزیجات ارگانیک، را تولید و عرضه می کند. کاهو در گلخانه آریانا به صورت تازه و با کیفیت بالا در دسترس است.

این گلخانه با استفاده از روش های مدرن کشاورزی و به روزترین تجهیزات، شرایط بهینه برای رشد کاهو فراهم می کند. خرید کاهو از گلخانه آریانا می تواند یک انتخاب خوب برای کسانی باشد که به سبزیجات تازه و با کیفیت بالا نیاز دارند.

سوالات متداول