سوئیس چارد

سوئیس چارد

سوئیس چارد ما با استفاده از بذرهای ارگانیک مرغوب و گران قیمت در گلخانه آریانا کشت می شود. برای آبیاری این گیاهان از آب معدنی استفاده می شود و تغذیه آنها با کودهای ارگانیک و طبیعی انجام می گیرد.این روش تولید، هزینه ای به مراتب بیشتر از روش های رایج و ارزان قیمت با استفاده از بذرهای تراریخته و کودهای شیمیایی دارد، اما طعمی اصیل و طبیعی به ارمغان می آورد که سلامتی شما را نیز تضمین می کند.

سوئیس چارد چیست؟

سوئیس چارد(Beta vulgaris var. cicla) نوعی چغندر است که به خاطر برگ های بزرگ و رنگارنگش کشت می شود. برگ ها می توانند به رنگ های سبز، زرد، نارنجی، قرمز، بنفش و صورتی باشند. دمبرگ ها نیز می توانند به رنگ های مختلف باشند. سوئیس چارد بومی منطقه مدیترانه است، اما اکنون در سراسر جهان کشت می شود. سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های A، C و K، کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین یک منبع خوب فیبر است. سوئیس چارد را می توان به صورت خام، پخته یا سرخ شده مصرف کرد. معمولاً به سالاد، سوپ، خورش و غذاهای پاستا اضافه می شود.

مشخصات سوئیس چارد

طعم و مزه: طعم سوئیس چارد شبیه به اسفناج است، اما با کمی طعم خاک و تلخی ملایم. ساقه ها طعمی ملایم تر دارند و کمی شبیه به کرفس هستند.

ارزش غذایی: سوئیس چارد منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های A، C و K، کلسیم، آهن، منیزیم و فیبر است.

فواید سلامتی: به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی، سوئیس چارد فواید سلامتی متعددی دارد، از جمله:

کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن: آنتی اکسیدان های موجود در سوئیس چارد می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سکته مغزی و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.
تقویت سلامت چشم: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم ضروری است. ویتامین A به حفظ عملکرد صحیح شبانه روزی چشم و پیشگیری از دژنراسیون ماکولا کمک می کند.
بهبود سلامت استخوان: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین K است که برای سلامت استخوان ضروری است. ویتامین K به لخته شدن خون و استحکام استخوان ها کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. ویتامین C به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کند.
نحوه مصرف: سوئیس چارد را می توان به صورت خام، پخته یا سرخ شده مصرف کرد. معمولاً به سالاد، سوپ، خورش و غذاهای پاستا اضافه می شود. ساقه ها را نیز می توان مانند کرفس خورد یا به صورت پخته در غذاها استفاده کرد.

ارزش غذایی سوئیس چارد (چغندر برگ)

سوئیس چارد یکی از سبزیجات کم کالری و بسیار مغذی است. هر 100 گرم سوئیس چارد تنها 19 کالری انرژی دارد، اما در عین حال سرشار از ویتامین های ضروری برای بدن است. ارزش تغذیه ای این سبزی مفید شامل موارد زیر می شود:

• ویتامین A: تأمین حدود 122٪ از نیاز روزانه
• ویتامین K: تأمین بیش از 1038٪ از نیاز روزانه (بسیار مؤثر برای سلامت استخوان و انعقاد خون)
• ویتامین C: تأمین حدود 55٪ از نیاز روزانه (تقویت سیستم ایمنی و خاصیت آنتی اکسیدانی)

به دلیل تراکم بالای مواد مغذی و کالری پایین، سوئیس چارد گزینه ای عالی برای رژیم های لاغری، تغذیه سالم و تقویت سیستم ایمنی محسوب می شود.

علاوه بر این، با مصرف این سبزی خوش رنگ و مغذی، مقدار قابل توجهی از ویتامین E، فیبرهای کربوهیدراتی، پروتئین و چربی های مفید دریافت می کنید. سوئیس چارد همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، منگنز، آهن و پتاسیم است. البته باید توجه داشت که در صورت مصرف این سبزی به شکل پخته، بخشی از ویتامین ها و مواد مغذی آن کاهش می یابد. جدول ارزش غذایی سوئیس چارد (در هر 100 گرم):

• چربی: 0.2 گرم
• کلسترول: 0 میلی گرم
• سدیم: 213 میلی گرم
• پتاسیم: 379 میلی گرم
• کربوهیدرات: 3.7 گرم
• پروتئین: 1.8 گرم

ترکیب کالری پایین و مواد مغذی فراوان، سوئیس چارد را به گزینه ای مناسب برای تغذیه سالم، کنترل وزن و حفظ سلامت عمومی بدن تبدیل کرده است.

طریقه مصرف سوئیس چارد

سوئیس چارد یکی از سبزیجاتی است که به راحتی همراه با ریحان در سیستم های کشت هیدروپونیک و ایروپونیک قابل پرورش است.

این سبزی طعمی ملایم و دلپذیر دارد، به همین دلیل می توان آن را به صورت خام مصرف کرد. از رایج ترین روش های استفاده خام سوئیس چارد می توان به افزودن آن به سالادهای سبزیجات، اسموتی ها، آبمیوه های رژیمی و حتی تهیه ترشی اشاره کرد.

سوئیس چارد پخته نیز کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد و می توان آن را به عنوان جایگزینی مناسب برای اسفناج در تهیه املت سبزیجات، انواع خورشت، پیتزا، ماکارونی و سوپ ها به کار برد.

تنوع در روش های مصرف، سوئیس چارد را به گزینه ای کاربردی و ارزشمند در سبد غذایی روزانه تبدیل کرده است.

نکات نگهداری سوئیس چارد

1- در یخچال و در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید.
2- تا 3 تا 5 روز تازه می ماند.
3- قبل از استفاده برگ ها را بشویید.
4- ساقه ها را می توان مانند کرفس خورد یا پخت.

خرید سوئیس چارد از گلخانه آریانا

اگر به دنبال سوئیس چارد تازه، سالم و باکیفیت هستید، گلخانه آریانا انتخابی مطمئن برای شماست. سوئیس چاردهای تولیدشده در گلخانه آریانا با بهره گیری از روش های نوین کشت گلخانه ای و هیدروپونیک پرورش می یابند که نتیجه آن محصولی تازه، پاکیزه و سرشار از مواد مغذی است.

گلخانه آریانا با تمرکز بر کیفیت، تازگی و بسته بندی مناسب، امکان خرید مستقیم و مطمئن سوئیس چارد را برای مصرف خانگی، رستوران ها و مراکز عرضه محصولات سالم فراهم کرده است. با خرید سوئیس چارد از گلخانه آریانا، طعم طبیعی، ارزش غذایی بالا و سلامت را به سفره خود بیاورید.