با خرید بیبی اسفناج در کرج، تغذیه سالم داشته باشید. بیبی‌ اسفناج یا  Baby spinach نام علمی یک نوع گیاه یک ساله با ساقه و برگ های لطیف است، که در آشپزی کاربرد زیادی دارد. این گیاه، نسبت به اسفناج معمولی برگ‌های بسیار لطیف‌تری ارد و طعم آن بسیار ملایم و خوب است و به شکل خام مثل سبزی خوردن و یا می توان در سالاد از آن استفاده کرد. این گیاه می تواند جایگزین مناسبی برای کاهو در سالاد و ساندویچ باشد.

این نوع اسفناج بدین دلیل به ببیی اسفناج معروف شده است که در مراحل اولیه رشد برداشت شده و کوچک است یعنی حدود 15 تا 35 روز بعد از کاشت. درحالی‌که اسفناج های دیگر که بالغ شده ‌اند، 40 تا 65 روز بعد برداشت می شوند. این ببیی ها نسبت به اسفناج های دیگر بافت لطیف‌ تر و تردتری دارند و از لحاظ غذایی دارای ارزش بالاتری هستند.

در این مقاله از مجموعه گلخانه آریانا، توضیحاتی درباره اسفناج بیبی در اختنیار شما همراهان قرار می دهیم تا بتوانید خرید بیبی اسفناج در کرج به راحت ترین شکل داشته باشید. همچنین جهت خرید بی بی اسفناج عمده و خرده برای رستوران‌ها، هایپرمارکت‌ها، میوه فروشی‌ها و مصارف خانگی با شماره های موجود در سایت تماس بگیرید. ارسال به سراسر کشور انجام خواهد شد.

مشخصات ظاهری و مزه بیبی اسفناج

این نوع اسفناج، نوعی سبزی است با ساقه های لطیف و برگ­‌هایی که یا صاف هستند یا چین‌خورده. رنگ برگ‌های آن سبز تیره است.

اسفناج طعم ملایم و تردی دارد ولی اگر پخته شود طعمش تند شده و حالت خمیری پیدا می­‌کند.

نحوه مصرف و نگهداری بیبی اسفناج

این گیاه هم به شکل خام و هم به شکل پخته می توان استفاده کرد. اما بهترین طریقه پخت این سبزی، بخارپز با زمان بسیار کم است. این سبزی را همچنین می توان سرخ یا خشک کرد و برای طعم‌ دار کردن غذاها از آن استفاده نمود.

می توانید این سبزی را در ماست بریزید و برانی درست کنید و همچنین به‌ شکل سبزی‌خوردن همراه باغذا میل نمایید. از دیگر موارد مصرف این سبزی می‌توان به مواردی مثل: پخت خورش، سوپ، آش و یا سالاد اشاره کرد. همچنین می توانید به جای کاهو در سالاد و ساندویچ مورداستفاده قرار دهید.

نحوه تولید بیبی اسفناج

بذر این گیاه می بایست در عمق یک سانتیمتری از خاک کاشته شود و باهم فاصله داشته باشند. بعد از کاشت بذر روی آن خاک پاشیده و خاک باید در طول جوانه‌ زنی مرطوب باشد ولی به‌صورت تدریجی آبیاری شود. این آبیاری باید با دقت انجام شود.

در طول 2 هفته تا 21 روز جوانه‌­ها سبز می­‌شوند و همین اسفناج های کوچک یا بیبی اسفناج ها در همین روزها باید برداشت شود. در غیر این صورت اسفناج ها بالغ می‌ شوند. اگر بخواهید به شکل مداوم اسفناج برداشت کنید، باید هر سه هفته یکبار کاشت انجام دهید. این سبزی را می‌توانید در تمام فصول کاشت کنید، ولی بهتر است در فصل های سرد کاشت انجام شود.

برای نگهداری بیبی اسفناج بهتر است آن‌ها را تمیز شسته و بعد از اینکه خشک شدند لای یک پارچه گذاشته و سپس در پلاستیک یا ظرف درب دار قرار داده و در یخچال گذاشت.

خواص و مزایای بیبی اسفناج

بیبی اسفناج سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌هاست مانند: آب، پروتئین، چربی، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، ویتامین­‌ها و… .

خواص آن بسیار زیاد است که در اینجا به چند مورد اشاره می­‌کنیم:

1- سلامت قلب: این سبزی دارای امگا 3 فراوان است و  سلامت قلب را ضمانت می کند و همچنین فولیک اسید موجود در آن، فرد را از بیماری قلبی نجات می دهد.

2- پیشگیری از جوش صورت و آکنه: همانطور که می دانید این سبزی سرشار از ویتامین A  است که سبب می شود منافذ پوستی بسته شده و چربی پوست شما کم شود.

3- درمان یبوست: این گیاه فیبر بسیار بالایی دار وسبب تنظیم حرکات روده در بدن فرد می‌شود.

4- مناسب برای رشد مو: این گیاه بخاطر داشتن ویتامین A و C چربی پوست سر را متعادل کرده و مانع ریزش مو می شود.

5- تنظیم کردن خواب: این سبزی بدلیل داشتن ویتامین B6 بسیار بالا و منیزیوم موجود دراین گیاه سبب می شود خواب شما تنظیم شود.

6- ضد سرطان: این گیاه حافظ DNA است.

7- درمان کم ‌خونی: مصرف این سبزی باعث می شود بتوانید کم خونی خود را درمان کنید و یا از آن جلوگیری کنید.

8- کاهش وزن و لاغری: اسفناج کالری بسیار کمی دارد و این امر سبب لاغری در فرد می‌شود.

9- باعث سلامتی چشم می شود و از ابتلا به آب مروارید جلوگیری می کند.

10- سلامت استخوان ها: ویتامین K موجود در اسفناج از استخوان‌ها به خوبی محافظت می کند.

11- برای معده بسیار مفید است.

12- این گیاه، رعشه و بوی بد دهان را از بین می برد.

شما می‌توانید این محصول را از فروشگاه گلخانه آریانا تهیه نمائید. فروشگاه گلخانه آریانا با پیشرفته ترین متد کشاورزی یکی از بزرگترین تولید کننده بیبی اسفناج در ایران می‌باشد با بسته بندی و ضد عفونی و شسته شده در چهار مرحله دریافت کنید که کاملا آماده مصرف نیز می‌باشد.

تفاوت اسفناج و بیبی اسفناج چیست؟

طبق آخرین تحقیقات دانشمندان حیطه سلامت  و تغذیه، غلظت بیبی اسفناج  نسبت به اسفناج در مواد مغذی مثل ویتامین C، اروتنوئیدها و فلاونوئیدها بیشتر است و این امر سبب می‌شود این تفاوت مهم در سالاد به دلیل برگ‌های ظریف و کوچکش هم زیباتر به چشم می آید و هم خیلی خوشمزه تر است. بیشتر کاربرد استفاده در انواع سالاد ها را دارد و ترکیب خیلی خوبی با انار نیز به همراه خود دارد. متاسفانه خیلی از دوستان به اشتباه بی بی رو مثل اسفناج می‌پزند و بعنوان اسفناج از این محصول استفاده می‌کنند که این کار اشتباه است بیبی اسفناج بیشتر مصرف استفاده در سالاد ها را دارد و فواید خیلی زیادی نیز به همراه خود دارد.

خرید بیبی اسفناج در کرج

بیبی اسفناج  وعده غذایی شما را سالم و مقوی می کند و می‌توانید  به جای کاهو، ساندویچ های تازه خود  را با اسفناج صرف کنید. این نوع سبزی کاملا با انواع مزاج و طبع متفاوت سازگاری است و با وجود مقدار آهن زیادی که درونش دارد، کم خونی فرد را درمان می‌کند. با خرید و مصرف این نوع سبزی از مجموعه گلخانه آریانا، می توانید از فواید بینظیر آن نیز بهره مند شوید.

سوالات متداول