سوئیس چارد

سوئیس چارد

سوئیس چارد ما با استفاده از بذرهای ارگانیک مرغوب و گران‌قیمت در گلخانه آریانا کشت می‌شود. برای آبیاری این گیاهان از آب معدنی استفاده می‌شود و تغذیه آنها با کودهای ارگانیک و طبیعی انجام می‌گیرد.این روش تولید، هزینه‌ای به مراتب بیشتر از روش‌های رایج و ارزان‌ قیمت با استفاده از بذرهای تراریخته و کودهای شیمیایی دارد، اما طعمی اصیل و طبیعی به ارمغان می‌آورد که سلامتی شما را نیز تضمین می‌کند.

سوئیس چارد چیست؟

سوئیس چارد(Beta vulgaris var. cicla) نوعی چغندر است که به خاطر برگ های بزرگ و رنگارنگش کشت می شود. برگ ها می توانند به رنگ های سبز، زرد، نارنجی، قرمز، بنفش و صورتی باشند. دمبرگ ها نیز می توانند به رنگ های مختلف باشند. سوئیس چارد بومی منطقه مدیترانه است، اما اکنون در سراسر جهان کشت می شود.سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های A، C و K، کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین یک منبع خوب فیبر است. سوئیس چارد را می توان به صورت خام، پخته یا سرخ شده مصرف کرد. معمولاً به سالاد، سوپ، خورش و غذاهای پاستا اضافه می شود.

مشخصات سوئیس چارد

طعم و مزه: طعم سوئیس چارد شبیه به اسفناج است، اما با کمی طعم خاک و تلخی ملایم. ساقه‌ها طعمی ملایم‌تر دارند و کمی شبیه به کرفس هستند.

ارزش غذایی: سوئیس چارد منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین‌های A، C و K، کلسیم، آهن، منیزیم و فیبر است.

فواید سلامتی: به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، سوئیس چارد فواید سلامتی متعددی دارد، از جمله:

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سوئیس چارد می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.
تقویت سلامت چشم: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم ضروری است. ویتامین A به حفظ عملکرد صحیح شبانه‌روزی چشم و پیشگیری از دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.
بهبود سلامت استخوان: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین K است که برای سلامت استخوان ضروری است. ویتامین K به لخته شدن خون و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: سوئیس چارد منبع خوبی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. ویتامین C به بدن در مبارزه با عفونت کمک می‌کند.
نحوه مصرف: سوئیس چارد را می‌توان به صورت خام، پخته یا سرخ شده مصرف کرد. معمولاً به سالاد، سوپ، خورش و غذاهای پاستا اضافه می‌شود. ساقه‌ها را نیز می‌توان مانند کرفس خورد یا به صورت پخته در غذاها استفاده کرد.

نکات نگهداری سوئیس چارد

1- در یخچال و در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید.
2- تا 3 تا 5 روز تازه می‌ماند.
3- قبل از استفاده برگ‌ها را بشویید.
4- ساقه‌ها را می‌توان مانند کرفس خورد یا پخت.